pan de tocino

Elaboración de Pan de tocino:

1. se forma un volcán con harina y en el centro se le coloca la levadura
2. alrededor del volcán se coloca el azúcar y la sal
3. se le va incorporando el agua para mezclar todos los ingredientes hasta formar la masa
4. se deja fermentar la masa
5. la nuez se pica finamente
6. el tocino se fríe
7. ya que la masa esta fermentada, se le agrega el tocino con todo y grasa y también la nuez
8. se hacen bolitas de la masa y se dejan fermentar
9. la charola se engrasa con manteca
10. se ponen las bolitas sobre la charola ya engrasada y se hornean a 200ºC de 15 a 20 min.